牛杂锅
牛杂锅
Motsumaru 的牛杂锅采用博多水炊风格！请蘸自制醋酱油享用。※请至少点2人份。追加食材至少从1人份起点。
01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
在 Motsumaru Kashii，牛杂锅是蘸着醋酱油吃的。锅底采用博多水炊风格，搭配自制醋酱油享用，与味噌或酱油锅底相比，风味别有不同。曾到店的顾客也提到，蘸柚子醋吃的牛杂锅清爽、容易入口。想尝试不同于平常火锅的吃法，不妨从这道招牌开始。
牛杂锅至少从2人份起点。围锅而坐时，也可以追加食材，按喜好搭配。菜单上有牛杂、蔬菜、鸡肉、猪肉，也有水饺、豆腐、年糕片和正宗青辣椒。有顾客分享，加入的水饺个头小巧、口感弹润，裹着些许浓稠汤汁，令人印象深刻。收尾可以选杂炊或长崎什锦面；是用米饭作结，还是继续享用面条，可以和同桌的人商量着选。
如果还想点些牛杂锅以外的菜，熊本直送的招牌菜里有上等赤身马肉刺身、普通赤身马肉刺身、炙烤马肉和白百叶。点过炙烤马肉或上等赤身马肉刺身的顾客具体评价说，肉没有腥味，口感柔嫩，带有甘甜。搭配火锅的酒水，可以选福冈地酒“寒北斗”“博多 じまん”，也有热饮或冷饮的日本酒。有顾客会用热清酒搭配水饺，这也是围锅夜晚可以考虑的组合。
除了牛杂锅，菜单上还有鸡肉锅、香辣鸡肉锅和泡菜锅等；如果同行者口味不同，也有其他选择。曾有顾客额外点了香辣鸡肉锅，看来也适合想尝试多种火锅的聚餐。晚餐时段周二休息，周一及周三至周日从18时营业至次日0时。店内接受晚餐预约；如果已经确定围锅人数，提前订位会更方便安排。
